II Книжно-кулинарная ярмарка «Пища для ума»

«Пища для ума»

– книжно-кулинарная ярмарка Государственного литературного музея. Ярмарка проводится при поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.

В последний день лета мы устраиваем праздник урожая – литературного и съедобного. Известные писатели презентуют свои книжные новинки, расскажут о впечатлениях лета и планах на осень; виртуозные шеф-повара и мастера кулинарного искусства проведут мастер-классы по приготовлению блюд, описанных в литературных произведениях, по рецептам семей писателей и даже предложат продегустировать свои кулинарные шедевры; ученые, литераторы и критики поведают о связях между литературой и едой, едой и культурой и о культуре еды.

Вас ждут:

- Книжная ярмарка (11.00 – 20.00)

В ней примут участие более тридцати издательств и независимых книжных магазинов: ArsisBooks; Albus Corvus; Clever; Corpus; Dodo; Libroroom; Livebook/Гаятри; Paulsen; Альпина Паблишер; Априори-Пресс; Арт-Волхонка; Библио-Глобус; Время; Государственный литературный музей; Зеленая книга; Издательство Ольги Морозовой; Карьера Пресс, КнигИ на Даче; КомпасГид; Лингва-Ф; Манн, Иванов и Фербер; Настя и Никита; Новое литературное обозрение; Октопус; Пешком в историю; Редакция Елены Шубиной; РИПОЛ классик; Розовый жираф; Российский государственный гуманитарный университет; Русский импульс; Самокат; Фантом Пресс; Центр книги Рудомино и др. Найти книгу себе по вкусу сможет каждый!

- Ярмарка кафе и кулинаров (11.00 – 20.00)

К участию приглашены кафе и кулинары, в меню которых будут присутствовать как стандартные для каждого из участников блюда, так и блюда/напитки, тематически связанные с сюжетами литературных произведений.

- Площадка кулинарных мастер-классов (12.00 – 20.00)

Приглашенные повара и кулинары приготовят блюда, вдохновленные текстами поэтов и писателей. Зрители смогут не только понаблюдать за процессом, но и продегустировать результаты.

Ведущий: Александр Гаврилов, литературный критик, редактор, ресторатор, директор «Института книги».

Мастер-классы проводят:

Татьяна Алексеева, кулинар, кондитер, автор блога «Еда в литературе», соавтор и ведущий проекта «Литературные чаепития» откроет секреты огуречного меню настоящих джентльменов из текстов Оскара Уайльда и Пэлема Вудхауса;

Марианна Орлинкова, бренд-шеф клуба «Дума», заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ», автор многих книг и публикаций на кулинарную тему приготовит блюда из тех, что ели герои фантастической саги «Песнь льда и пламени» Дж. Мартина;

Марина Степнова, писатель, лауреат премии «Большая книга», научит готовить настоящие итальянские макароны «по-гоголевски»;

Антон Прокофьев, шеф-повар ресторана «Гусятникоff», при участии ведущего научного сотрудника Дома-музея М.М.Пришвина (ГЛМ) Яны Гришиной, продемонстрирует некоторые секреты приготовления охотничьих трапез;

Ольга Сюткина, кулинар, автор нескольких книг кулинарной прозы, подробно познакомит с историей пирожного «картошка», от Фредрики Рунеберг до Бориса Пастернака;

Юлия Вронская, зав. отделом международных проектов музея «Ясная Поляна», сварит для всех варенье из романа Льва Толстого «Анна Каренина».

- Лекторий в Летнем кинотеатре МУЗЕОН (12.00 – 20.00)

О литературе, еде и о том, что их связывает.

«Как быстро и легко приготовить настоящий римский пир». Филолог, переводчик, автор книги «Здесь был Рим. Современные прогулки по древнему городу», лауреат премии «Просветитель» Виктор Сонькин поделится рецептами императора Октавиана Августа, на чье правление пришелся «золотой век» римской литературы, и представит яркую картину праздничных застолий античного времени.

«Аскеза горской кухни». Писатель, лауреат и финалист многих литературных премий, редактор и критик Алиса Ганиева расскажет о гастрономических тонкостях Дагестана и поделится рецептами блюд из нового романа «Жених и невеста».

 «Детские книги: самое вкусное»/Книги.pro. Зав. отделом детской литературы Библиотеки иностранной литературы им. Рудомино, переводчик, литературный критик Ольга Мяэотс и литературовед, профессор кафедры русской литературы МГПУ Ирина Арзамасцева вспомнят самые лакомые страницы детских произведений, попытаются разобраться, почему сюжеты о еде так важны для читающего  ребенка, расскажут, в чем секрет манной каши, как правильно баловаться плюшками и что такое королевский бутерброд,  и, конечно, поделятся своими любимыми книгами.

«Нон-фикшн: десерт или основное блюдо?» /Книги.pro. Литературный критик, книжный обозреватель издания «Meduza» Галина Юзефович вместе с сотрудником кафедры истории русской литературы новейшего времени ИФИ РГГУ Жанной Галиевой обсудят, почему нехудожественная литература становится все более популярной, как искать качественные книги этого жанра на российском рынке и какие нон-фикшн тексты нужно обязательно прочесть в этом году.

Петр Алешковский, прозаик, историк, журналист, автор романов «Жизнеописание Хорька»,  «Арлекин», «Владимир Чигринцев», «Рыба», представит свой новый роман «Крепость», а также расскажет, как правильно солить огурцы.

«Культовые кафе: где это было, как это будет». Директор ГЛМ, зав. кафедрой истории русской литературы новейшего времени ИФИ РГГУ, редактор, поэт, критик Дмитрий Бак и бессменные руководители проекта «Культурная инициатива» Юрий Цветков и Данил Файзов объединят прошлое с настоящим и расскажут о культовых литературных кафе последних десятилетий.

«Музей детской книги» – здесь собраны лучшие игровые выставки студии «Сказка выходного дня» в ГЛМ: о Плюке из Петтэфлета по книгам Анни М.Г.Шмидт, о замечательном фоксе Микки из книги Саши Черного, о Маленьких дикарях Э.Сетон-Томпсона, по сказкам Братьев Гримм, по стихам Ирины Токмаковой и Льва Квитко. Все выставки сопровождаются мастер-классами и игровыми занятиями. Одновременно на фестиваль приедут программы ГЛМ для детей от Музея-квартиры А.Н.Толстого, Дома-музея А.П.Чехова, Дома-музея К.И.Чуковского, Дома-музея М.М.Пришвина и другие. Также в программе мастер-классы от издательств.